[喝牛奶不再拉肚子?这家企业给“乳糖不耐受”者带来福音]

喝牛奶不再拉肚子?这家企业给“乳糖不耐受”者带来福音

很多人一喝牛奶就会拉肚子,所以Get到了一个名词叫“乳糖不耐受”,意思是肠道无法吸收或消化牛奶中的乳糖导致腹泻。

图说:新西兰的a2牛奶公司的展台。参展商供图(下同)

但气人的是,就算换了“零乳糖”牛奶,有些人仍然一喝就出情况,无法之下只得抛弃牛奶,失去了人生一大趣味。

但在本届进博会上,来自新西兰的a2牛奶公司带来了可能让这一人群“重拾奶生”的产品,A2牛奶。

什么是A2牛奶?为什么喝了不拉肚子?这要从大约5000年前不靠谱的欧洲农民开端说起。

一般牛奶中一般有两种蛋白质叫A1和A2,A2蛋白质对人类的肠道十分友爱,童叟无欺人人皆宜,但A1蛋白质就没这么亲和了,部分人群的肠道会对A1蛋白质发生炎症反响,接着只能去厕所报到了。

在5000年前,世界上一切的奶牛,只产纯A2牛奶。但在奶牛的原产地欧洲,在杂交繁育的过程中,基因发生了骤变,导致牛奶中呈现了A1蛋白质。到现在,西方奶牛中能够产纯A2牛奶的,不到30%。

这个大天然的隐秘被保存的很好,一向未被发现,喝牛奶拉肚子长久以来被以为都因为乳糖不耐受。直到上世纪90年代,新西兰奥克兰大学儿科医学系教授鲍勃·伊利亚特在研讨儿童养分不良导致疾病中偶尔发现,占牛奶蛋白中 1/3 的酪蛋白原来是有不同品种的,A1蛋白这才浮出水面。

2016 年,新西兰政府为改进国民健康情况,设立了一个名为“高价值养分项目”的基金组织,出资 125万美元来资助了一项新研讨,期望了解 A2 蛋白质类型的牛奶是否对消化系统有正向的效果。该项研讨的开始成果显现,一些自我确诊为乳糖不耐受的人在摄入惯例牛奶后肠胃呈现不适症状可能与牛奶中的A1 β-酪蛋白有关,而非乳糖自身。

图说:a2牛奶公司的产品为乳糖不耐受者带来了福音。

近年来,跟着科学家研讨的深化,“喝‘零乳糖’牛奶仍是拉肚子之谜”总算被逐步渐渐揭开,但纯A2牛奶怎样来?一位科兰?克劳克兰博士和他的商业伙伴在新西兰创立了a2牛奶公司,专攻这一难题。

他们的方法其实也很简单,找到那30%的纯A2奶牛,然后选择性的繁育,扩展种群数量,生产出只含A2蛋白牛奶。

新西兰的牛奶质量天然不必多说,而纯A2牛奶更是十分宝贵,在进入我国市场后销量很好,特别合适儿童和对A1蛋白不耐受的人群。

在进博会展馆食物馆中,牛奶企业十分多,但只要这家a2牛奶公司,产品全部都是A2蛋白牛奶。曾经该公司进入我国市场的产品,只要鲜奶和奶粉,而本届进博会,推出了两款新品,运用利乐包装的常温奶,全脂纯A2牛奶与儿童A2牛奶,能够带在身边随时喝了。

a2牛奶公司大中华区首席执行官黎笑表明,这是a2牛奶公司接连第三年参展进博会,不只向全世界展示我国的高水平疫情防控和我国经济极强的耐性,也进一步增强了企业对我国市场的决心。而此次两款新品常温奶的发布,使得a2产品在我国市场完成了全面掩盖。

新民晚报记者 李一能